Cuisine catalane, une cuisine traditionnelle et délicieuse

Voyager ne consiste pas seulement à connaître des lieux, mais également à connaître les coutumes locales, ses habitants et sa gastronomie. Aujourd'hui Nous voulons faire un tour de la cuisine catalane pour essayer certains de leurs plats les plus délicieux. Tu as faim? Eh bien, mangeons.

Rencontrez le Gastronomie catalane

Bien que la Catalogne soit une communauté moderne, il existe des traditions qu’elle n’a pas perdues, et que vous ne perdrez jamais, comme dans le cas de votre gastronomie. Faisons en savoir plus sur elle. Voici quelques-uns de leurs plats les plus caractéristiques:

Beurres à la saucisse

Xosé Castro Roig / Flickr.com

S'il y a un plat qui définit la Catalogne, c'est ce. Ce plat fait partie de l'enfance catalane et est présent dans toutes les foires, festivals et festivals culturels de la région. En fait, les concours sont faits pour choisir le meilleur.

C'est un plat très simple qui Il consiste en une saucisse grillée, oui, des haricots blancs faits à la main et fumés. C'est franc et délicieux et ravit le palais de tous ceux qui l'essaient.

Escalivada

Su-Lin / Flickr.com

C'est une salade froide aux poivrons et aux aubergines grillées. Certains ajoutent aussi des tomates, bien que cela aille au goût. Il suffit de cuire tous les légumes au four avec un jet d'huile d'olive, d'attendre qu'ils refroidissent, de retirer leur peau et de le faire en lanières.

Vous mettez du sel et vous pouvez ajouter une touche d'ail si vous le souhaitez. Il est consommé en accompagnement de viande et de poisson.

Calçots

Les calçots sont un petit oignon indigène de la région qui sont consommés à la fin de l'hiver ou au début du printemps, grillés et avec une sauce au romesco qui leur donne une touche incroyable.

Soupe Galet

Frikjan / Flickr.com

Une soupe à base de légumes et de différentes viandes avec des morceaux de jambon et qui se termine par une pâte épaisse en forme d'escargot appelée galets. C'est un plat spécialement préparé pour Noël, bien qu'il soit présent pendant la saison froide dans de nombreuses maisons.

Cannellonis

Josep Renalias / Wikimedia Commons

Bien que les cannellonis soient un plat italien, les Catalans en ont leur propre version et se démarquent du reste des élaborations à base de pâtes. Les cannellonis catalans sont préparés avec de la viande cuite assaisonnée de poivre, le sel, le goût même des légumes avec lesquels il a été cuit et une touche de noix de muscade.

Normalement ils sont préparés avec la viande de la soupe de galets, qui s'effrite très bien en assaisonnant et en remplissant les pâtes, puis recouvrir de béchamel et terminer avec le fromage au gratin.

Morritos De Porc

C'est un plat qui a toujours été en Catalogne et qui sert de couvercle pendant des années. C'est la peau du nez du cochon qui est coupée en petits morceaux et mangée frite. Il est croustillant à croquer, ce qui contraste avec la graisse tendre et juteuse que vous trouverez en dessous. Délicieux!

"Si vous refusez de la nourriture, ignorez les vêtements, craignez la religion et évitez les gens, cela pourrait être mieux si vous restiez à la maison."

-James Michener-

Pain Tumaca avec cuisse

Carol / Flickr.com

Le pain à la tomate, qui est consommé dans de nombreux endroits en Espagne, est l’un des plats traditionnels de la cuisine catalane.Le fameux pain à la tumaca se mange avec du pernil ou du jambon serrano, qui est identique. C'est un des plats qui a perduré au fil du temps en raison de sa simplicité, de son prix économique et de sa qualité gustative.

Crème catalane

chefpercaso / Flickr.com

Comment ignorer un dessert aussi délicieux qu'une crème catalane? Il est le roi des desserts de la cuisine catalane et mérite donc une place dans notre liste. C'est une crème anglaise recouverte d'une couche de sucre grillé.

Cette couche craque et s'effrite lorsque vous mettez la cuillère pour la manger, et laisse un goût unique en bouche, incroyable.

Vous avez aimé ce tour de la cuisine catalane? Eh bien, grâce à lui Vous connaissez déjà certains plats que vous devez essayer lors de votre prochain voyage.

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